RESTAURANT MANAGER a Isola di Capo Rizzuto
HOTEL DI LUSSO- PRAIALONGA(KR)
La risorsa selezionata, che ha maturato significativa esperienza nella medesima mansione presso strutture di lusso, si occuperà della gestione completa del ristorante della struttura alberghiera: dalla gestione del personale a quella economica, dalla creazione del menù al rapporto con i fornitori, dalle strategie di marketing alla cura del contatto con i clienti. Nello specifico, queste le principali responsabilità: gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; concordare il menù con lo chef; coordinare le mansioni, i turni di lavoro e gli orari dello staff; supervisionare tutte le attività in sala e in cucina; controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo, bevande, attrezzature e forniture; assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele degli ospiti; verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e quelle relative alla sicurezza.
Requisiti necessari:
- Diploma o laurea;
- Esperienza pregressa nella medesima mansione maturata presso alberghi di lusso;
- Conoscenza fluente dell’inglese (C1) e di una seconda lingua straniera;
- Conoscenza di vini, spumanti, liquori, caffetteria, bevande e loro caratteristiche;
- Conoscenza delle tecniche di sala e bar;
- Conoscenza dei principali software gestionali in uso nel settore;
- Conoscenza degli strumenti informatici.
Passione per l’ospitalità ed il servizio al cliente, ottime doti di comunicazione, gentilezza, riservatezza, cura del dettaglio, spirito d’iniziativa, capacità di problem solving e attenzione alla cura della propria persona completano il profilo.
Si richiede: Disponibilità full time 6/7 giorni, su turni - anche sabato e domenica - per la stagione estiva 2025, da Aprile ad Ottobre.
Si offre: Contratto di lavoro a tempo determinato; vitto e alloggio.
Sede di lavoro: Praialonga (KR).
La filiale di riferimento di questa offerta è quella di Vibo Valentia
Via Popilia, 5
Tel: 081 193 35 800
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Le offerte si intendono rivolte a persone dell’uno e dell’altro sesso (L. 903/77 e 125/91).
Si pregano gli interessati - prima di inviare le candidature - di consultare l’informativa sulla privacy (artt. 13 e 7 D.lgs 196/2003)